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揚げおかき

昨年末のこと。
のし餅を切ったあとに残る中途半端なところを薄くスライスして、ザルに広げて干しておきました。


ひび割れてカチカチ。

これを油で揚げれば、さくさくの揚げおかきができます。(^^)







塩をふってできあがり。

さくさく、さくさく。
無限に食べちゃうな~。^^;




ひび割れするまで気長にしっかり乾かすのがさくさくさせるキモです。

乾くのを待ちきれずに焦って揚げちゃうとさくさくならないんですよね~。^^;

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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