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バゲット



これっぽっちも上達していない、シリアルナンバー85と86のバゲット。

成形? クープ?
各工程ごとにダメポイントがいっぱいありすぎて、よくわからなくなってる。



先生曰く、
「間違った方法でいくら練習しても上手にならない。」

はい。

ぐっさり刺さってます。_| ̄|○








焼きたての冷めたてをザクザク切って。

クラストがバリッ。
クラムはしっとりもっちり。

おいしいんだけどね。(^^)

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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