Entries

バゲット



これっぽっちも上達していない、シリアルナンバー85と86のバゲット。

成形? クープ?
各工程ごとにダメポイントがいっぱいありすぎて、よくわからなくなってる。



先生曰く、
「間違った方法でいくら練習しても上手にならない。」

はい。

ぐっさり刺さってます。_| ̄|○








焼きたての冷めたてをザクザク切って。

クラストがバリッ。
クラムはしっとりもっちり。

おいしいんだけどね。(^^)

スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

コメント

管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

カレンダー

05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最新記事

検索フォーム

QRコード

QR