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パン・ド・カンパーニュ

ホシノ丹沢酵母でパン・ド・カンパーニュを焼きました。




粉を振りすぎました。真っ白。^^;






昨夜焼いたものを、今日の朝ごはんでいただきました。

あえてリベイクしないで、春よ恋のもっちり食感をおいしく味わいました。

ラム酒に漬けたレーズンでクラムしっとり。くるみのコリッ、もいい感じ。




昔からレーズン嫌いのはずですが、最近食べられるようになりました。

ラム酒に漬けて常備しちゃってます。^^;

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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