Entries

イギリスパン

珍しく、家にパンが一個もない。
冷凍ストックすらないという事態。^^;

明日の朝ごはん用のパンを焼かなくちゃ。




イギリスパンをまた焼きました。

今日のは山の高さが揃わず、またふりだしに戻った気分です。´д` ;


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥


少し前のパン教室へ行った時のこと。
ベンチタイムの丸めをみんなでしていた時、私の丸めがゆるいと指摘されました。





確かにゆるいかもな。。。


あまり締めすぎると、ベンチタイムを長く取らないと成形しづらいんで、そういう場合はゆるい丸め。

丸めそのものが成形の行程になる場合は、ちゃんと締める。

‥って使い分けしているんですけどね。



でもパン教室のようにみんなでいっせいに作業する時は、締め具合を揃えないとまずいか。^^;

スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

コメント

管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新記事

検索フォーム

QRコード

QR