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鬼まんじゅう
天ぷらにしようと思って、1本だけ買ってきたさつまいも。
大きかったので、半分は鬼まんじゅうにした。
上白糖が家になかったので、黒糖鬼まんじゅう。
白玉粉を少し入れてあるので、もちっとしている。
蒸しパンのようなふわふわした鬼まんは苦手。
やっぱりもちっとしてないと。
もちもち食感へのこだわりは、たぶん母親ゆずり。
子供のころ、母が作ってくれた鬼まんは生地が強力粉でできており、
蒸したてはもちもちしてすごくおいしかった。
ただし冷めると恐ろしいほどカチカチに。笑
大きかったので、半分は鬼まんじゅうにした。
上白糖が家になかったので、黒糖鬼まんじゅう。
白玉粉を少し入れてあるので、もちっとしている。
蒸しパンのようなふわふわした鬼まんは苦手。
やっぱりもちっとしてないと。
もちもち食感へのこだわりは、たぶん母親ゆずり。
子供のころ、母が作ってくれた鬼まんは生地が強力粉でできており、
蒸したてはもちもちしてすごくおいしかった。
ただし冷めると恐ろしいほどカチカチに。笑
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