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パン・ド・カンパーニュ

ホシノ丹沢酵母と準強力粉(タイプER)で、カンパーニュを焼きました。





以前は横っ腹がぱっくり割れた、へんな形のカンパーニュばかり焼いていました。

きれいな形にしたいがために、成形でいじりすぎていた気がします。


この頃はそんな失敗もしなくなり、克服したかもしれません。

‥なーんて調子にのっていると、失敗することがよくあるから。
気をつけよう。^^;








玉子サラダとレタスをはさんで、朝ごはん。

コリッとあたるくるみが、いいアクセントになってます。(o^^o)

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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