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レーズン酵母のパン・ド・ミ

ふっくら焼き上がりました。



レーズン酵母のパン・ド・ミ。

自分で起こした酵母からできたパンは、特別感があります。



生の果物、例えばりんごの皮や芯でも酵母は起こせますが、やはりちょっと不安定。

失敗してもどうせ捨てるところだからいいのいいの。って思ってましたが、失敗の確率が高いことも事実。

その点ドライフルーツは酵母の安定度がダントツ。

ホント失敗しないの。(o^^o)



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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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