おうち・おやつ　2

今日のパン教室では高加水パンを習いました。

粉と水分の混ぜ方からして斬新だけど！この方法ならベタベタ生地もこわくない。（≧∇≦）

1年前だったら、高加水パンを作ろうなんてこれっぽっちも思ってなかったな。
手にまとわりつく生地をどう扱っていいのかわからなかったし。




焼けた～♪



クラムもっちりのリュスティック。
これに先生お手製の大きなレンコンつくねなどをサンドして…、



巨大つくねバーガー完成。
これを大口あけて、ガブーッ！

クミンに大葉に山椒と、ハーブが絶妙なハーモニーを醸し出していて。
おいしかった～！


食パンのほうも、先生が配合を少し変えたものを2種類焼いて下さって、食べ比べしました。

トーストしたらまた違った感じになると思うので、明日の朝が楽しみです！