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ココアロール

久しぶりにロールケーキを焼きました。



ココアロール。稲田多佳子さんのレシピで。

ビスキュイひとつとっても、いろんな製法があって。
たまには違ったのにチャレンジしてもいいかな、と思ったりもしたけれど、やっぱりいつものお気に入りに落ち着きました。




特に失敗もなく、いつものように出来上がり。

共立ての生地は軽くて口溶けよくて。
何度食べてもふわふわでおいしい!



ここ1年くらいですっかり目がシニアになって(つまり老眼)、敷紙の裏表を判断するのにものすごく時間がかかります。一度決めても自信がなくて、何度も見直してはまた迷う、というループ。

今回はするっときれいにはがれたので、たぶん合ってたようです。^^;


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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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