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塩麹入りプチパン

久しぶりに塩麹入りのプチパンを焼いた。



生地は室温でゆっくり発酵させていたが、ちっともふくらまない。
いくらなんでも遅すぎる… よーく考えて、ハッ❗️
イースト入れ忘れたー

少量の水で溶いたイーストを生地に練り込むという荒技を発動して、なんとかパンにしたが、やはり出来は悪い💧
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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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