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ヨーグルト酵母のパン・ド・ミ



ヨーグルト酵母でパン・ド・ミを焼きました。

水の計量をまちがったらしく、ベッタベタの扱いづら~い生地ができあがり。ひ~!(ー ー;)

さらにタイマー仕掛けたのにうっかりスルーしてしまい、過発酵にするという失態まで。

もはや失敗覚悟でとりあえず焼いてみましたら、高加水のおかげでクラムしっとり口どけよくて、意外においしくできました。


見た目はよろしくないですが、結果オーライでした。(^◇^;)

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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