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タルト・オ・ポワール


アプリコテするとツヤが出てキレイですが、おうち用なので割愛。^^;



自家製のラ・フランスコンポートで、タルト・オ・ポワールを焼きました。

底が取れない陶器のタルト型しか持ってなくて、毎回外すのにひと苦労。
これはうまく外れた方です。^^;







アーモンドクリームをたくさん絞るとカッコ悪いし、火通りが悪いです。(←経験者)

欲張らないで一段だけ絞って、洋梨のコンポートをのせるのがコツですね。(^^)

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kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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