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おはぎ

お彼岸なので、おはぎを少しだけ作りました。
粒あん、きな粉、黒ごまの3種類。




もち米をわざわざ買いに行くのもアレなので、常備してある角餅を使いました。




といだうるち米と角餅を一緒に炊飯器に入れて炊き、ぬらしたすりこ木で米粒が半分くらいつぶれるまでつきます。

粒あんは冷凍庫からストックを取り出して解凍。



ここまで準備しておけば、あとは15分もあれば完成です!





中に粒あんを仕込んだ黒ごま。
一番好きです♪

食べるときに、贅沢にさらに「追い黒ごま」して。



秋のおはぎだもの、小さくお上品に作りたかったけど、すごくでっかくなっちゃいました。

ひとつでお腹いっぱいです。^^;

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米粉のマフィン



レーズン酵母の米粉マフィン。

パン生地自体は前記事の米粉白パンと同じです。

ボール紙とオーブン用クッキングシートで作ったお手製マフィン型。ここでも活躍しています。






あるものサンド。
今朝はかぼちゃあんにしました。


ザクッと割ってトーストしたらバターを塗って、かぼちゃあんをサンド。
おやつみたいな朝ごはんでした。

米粉の白パン

久しぶりにレーズン酵母を起こしました。

暑さも峠を越えたことで、パン作りにやる気が出ます。(^^)




レーズン酵母で、米粉の白パン。






大葉と玉子サラダをはさんで朝ごはん。
毎度おなじみの具ですよ。^^;



取り放題だった畑の大葉もそろそろ終わりです。
花が咲き、実がついてくると、葉っぱは硬くなってしまうので、そろそろ抜き取って片付けます。

何だかさみしいな~。

バゲット

秋めいてきて、バゲットが作りやすくなってきた気がします。




左のバゲット、惜しい!
下端のクープが開かなかったわ。
かわりに裏が開いてました。^^;







ただの偶然かもしれないので、もう少し続けて練習してみます。(^^)

かぼちゃあんぱん



スリムロング型でかぼちゃあんぱんを焼きました。


本当は一斤型で焼きたかったけど、愛用の粉「春よ恋」が足りず、パンが小さくなりました。^^;







甘いアイシングをとろーり、たっぷりかけました。(^^)

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プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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