Latest Entries

ラムレーズンリュスティック

梅酵母のパン、まだまだ続きます。^^;



ラムレーズンとくるみを入れたリュスティック。

薄く切って、バターを少しのせて食べるとおいしい♪




以前はレーズン苦手でしたが、ハード系のパンに混ざったレーズンは、食べられるようになりました。

ラム酒に漬けたレーズンだったらサイコーです。(^^)

スポンサーサイト

梅酵母のはちみつちぎりパン



梅酵母のはちみつちぎりパン。

はちみつで優しい甘みをつけて、白く焼き上げました。




暑くて調理をしたくないこともあって、今ひとつ食欲がわきませんが、水分補給の折にちぎりパンをひとつちぎって食べたりしています。^^;



米粉のマフィン

自家製酵母は、粉を継いで長くもたせることはせず、なるべく早く使い切るようにしています。

なので一度酵母を起こすと、それ以降パン焼きに追われる感じになります。^^;




米粉のマフィンを焼きました。

イングリッシュマフィン型は持ってないので、ボール紙とオーブン用のクッキングシートで工作しました。
側面が焼き色つかないけど、まぁいいや。^^;








オープンサンドでいただきました♪

ズッキーニのマフィン

畑で巨大ズッキーニがとれました。

1日取り遅れると、めっちゃでっかくなるんですよね‥‥。




そんなズッキーニ消費のため、スパイス香るズッキーニマフィンを焼きました。



クグロフ型で焼くとカワイイんですけど、焼くのに時間がかかる。

少しでもオーブン稼働時間を短縮したいので、今日はマフィン型で焼きました。








ジンジャー、クローブ、シナモンが合わさった複雑な味わい。
大人女子はきっと好き!





ちなみにコレ、馴染みのないスパイス香は一切拒否するうちの夫には、食べさせたことありません。^^;

米粉の白パン

梅酵母で米粉の白パンを焼きました。



色白にふんわり焼き上がり、ホッとしています。



よくやらかすんですよね。
焼き色つけ過ぎて普通のパンになっちゃった、って。^^;







ルッコラとたまごサラダサンドで朝ごはん。

もっちりパンがおいしい♪

Appendix

プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

カレンダー

06 | 2018/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最新記事

検索フォーム

QRコード

QR