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バブカとガルバンゾー

パン教室に行ってきました。



バブカ。

初めて聞きました。
パンの名前とは知らなんだー。^^;


チョコクリームはココアとクーベルチュール入り。

伸ばしたパン生地にこれをたっぷり塗りたくって、さらにチョコチップをドバー!

チョコまみれです。すんごくおいしい!

この際摂取カロリーは気にせずいただきました。(^^)






ガルバンゾー。

ひよこ豆とチーズを巻いたパンです。






ひよこ豆おいしい♪


ガルバンゾーが ガンバルゾー! に見えて笑えました。






ランチ。

今日もお腹いっぱい。幸せ。(^^)

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甘酒

半端に残った米麹を使って、甘酒を作りました。

もう3回目?
ハマりまくりです。^^;




今日は甘酒を牛乳で割った甘酒ミルク。
ひとりランチのくるみクッペに合わせました。
ほの甘くておいしい♪

甘酒と牛乳を同割、を目安にしますが、そのへんはテキトーで大丈夫です。

くるみクッペ

久しぶりにくるみクッペを焼きました。

くるみは大きいものは手で二つ三つに割って、たっぷり入れます。

ごつごつしてクープが入れにくいけど、たくさん入ってるとおいしいです。





ほんのり甘い生地に、香ばしいくるみが合う~。(^^)

また焼こうっと。

チーズクリームシュニッテン

昨日のパン教室で作ってきた生地を、本日焼き上げました。





3台分のちょうどいい型がなくて、いろいろ考えた結果、ビンボーくさいけど酒パックで工作しました。^^;

間にはさむジャムは家で育てているワイルドストロベリーを煮て準備。


そんなこんなで前段取りが忙しかったけど、無事できあがりひと安心です。(^^)





よくばってたっぷり2段もチーズクリームを絞ってやりました。

オーブンから出したら、あふれそうであせった!

チーズクリームシュニッテンとエスニッククッペ

今日はティロワパン教室に行ってきました。

なかなか予約が取れないので、お久しぶりのレッスンです。^^;




チーズクリームシュニッテン。





甘いリッチなパンに、酸味のきいたさわやかなチーズクリームがおいしかったです。





冷凍して半解凍でもおいしいそうなので、持ち帰ったパンをさっそく冷凍庫に入れました。

明日が楽しみだな~♪





エスニッククッペ。





スパイシーなチリコンカンと合う合うっ!






最近はバゲットばっかり焼いていて、クッペの成形は久しぶり。
クープがなんとか開いてよかったです。(o^^o)

Appendix

プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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