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カラフルなちぎりパンとスペルト小麦のバゲット

今日はティロワパン教室に行って来ました。

バゲットのレッスンは絶対受けたかったのに、肝心の予約が取れなくてがっかりしていました。

が、キャンセルが出たそうで、急遽受けられることになりました。(^^)




スペルト小麦のバゲット。

クラストが薄くサクサクですごくおいしい!
いくらでも食べれる。^^;







先生オススメのクリチをつけていただきました。







私が成形したバゲット。曲がっとる。^^;

移動させた時にねじれたようで、先生にリカバリーしていただきました。






パッチワークのような、カラフルなちぎりパン。カワイイ~♪






ハロウィンラッピングに萌える。カワイイ~♪




バゲットは今もせっせと家で練習していますが、知らないうちに所作が自己流になっていることがわかりました。

今日教わったことを踏まえて、また練習しないとね。

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バターロール



久しぶりに焼いたバターロール。

生地に入れた卵の残りでドリュウルして、つやピカです。


シャキシャキ新鮮なレタスと辛子マヨネーズをはさんで朝ごはんにしました。(^^)

春よ恋の食パン

我が家の定番、ホシノ丹沢酵母と春よ恋の食パンを焼きました。

一斤型で二本焼きに初挑戦。





先日追加購入した、新入りの一斤型は、これが初仕事。

ちょっとくっつきましたがなんとか外せました。^^;




先輩一斤型を見習って、スポンと気持ちよくパンが外れるようになってもらいたいものです。(^^)

パン・ド・カンパーニュ

くるみとドライフィグのカンパーニュを焼きました。




写ってないですが、激しく横割れしました。ガーン( ;´Д`)


おいしかったんですけどねぇ。苦笑

レーズン酵母のパン・ド・ミ



一斤型で焼いたパン・ド・ミです。

ふっくらいい感じに焼けました。





最近一斤型の使用頻度が高いので、もうひとつ買っちゃいました。

今度食パンを焼くときに使おうと思います。

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プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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