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米粉のロールケーキ
米粉で作ったジェノワーズでいちごを巻いたロールケーキ。
ふんわりきめ細かくできたところは満足です。
ただ、クリームがあまりに少ないのが残念ポイント。
生クリームとマスカルポーネの使いかけを合わせてホイップしたのはいいけど、どうも思った以上に残りが少なかったみたい。
ちゃんと計量しなかったから今となってはわかりませんが。
買いに行くのも面倒だったんでそのまま、えーい！と巻いてしまいましたが、今思えば、カスタードクリームを炊いてクリーム増量させるって手もあったな、、、と反省しきりです。^^;
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さつまいもケーキ
ワンボウルでぐるぐる混ぜたら生地完成。
洗い物が少なくてすごくいい。(^^)
さつまいもケーキを焼きました。
去年から保存してある巨大さつまいも。
早く使ってしまいたい‥‥。(>_<)
昨日タラの芽の天ぷらを作ったついでに、さつまいもを1本取り出し、半分を天ぷらに。
残った半分がさつまいもケーキに変身したというわけです。
あと残り1本。
何にしましょうかねぇ。(^^)
洗い物が少なくてすごくいい。(^^)
さつまいもケーキを焼きました。
去年から保存してある巨大さつまいも。
早く使ってしまいたい‥‥。(>_<)
昨日タラの芽の天ぷらを作ったついでに、さつまいもを1本取り出し、半分を天ぷらに。
残った半分がさつまいもケーキに変身したというわけです。
あと残り1本。
何にしましょうかねぇ。(^^)
マスカルポーネ・カレ
昨日焼いたマスカルポーネ・カレです。
粗熱が取れたところでビニール袋にぴったり包んで一晩。
今朝いちごとぶどうでフルーツサンドを作りました。
パンがしっとりしておいしかったです♪
ぶどうは「日本人が作るオーストラリア産ぶどう」という、皮ごと食べられるものをチョイス。
樹上で完熟させるので甘味が凝縮されているとのこと、ホントに甘くてジューシーです。
普段生鮮食品は出来るだけ地元産、国産を買うようにしてますが、このオーストラリア産ぶどうだけは見つけたら買ってしまいます。^^;
黒みつきなこだんご
黒みつとろーり。
残った絹ごし豆腐を早く処理したかったので、米粉と混ぜてだんごを作りました。
本当は白玉粉と豆腐で作っただんごが好きなんですけど、白玉粉が家になかったため製菓用米粉で。
結果、みっちり詰まった感じの重たいだんごが完成しました。
やっぱり和菓子には上新粉やだんご粉がいいと思います。^^;
パン・オ・レ
残念なパン・オ・レ。
久しぶりに作ったらいろいろ忘れていて、成形がうまくできなかったです。^^;
はさみの入れ方も不満。
もっと思い切って切ればよかった。
がんばって手ごねしたのに～。(>_<)
たまごサラダサンドで朝ごはん。
いっつもおんなじだけど飽きないです。(^^)
