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米粉のマフィンと白パン

久しぶりにレーズン酵母を起こしました。

成功してるのか一番不安になる粉継ぎも無事にクリア。


粉継ぎ直後の元種がコレ。↑






4時間後、こうなった。↑

よし!イケる。(´∀`)






米粉のマフィンと白パンを焼きました。


焼き上がったパンを取り出す時、指の跡がつくくらいふわんふわん。

おいしく焼けて満足です♪

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ナッツと無花果のシュトーレンとメープルナッツカンパ

今日はティロワパン教室に行ってきました。


ナッツと無花果のシュトーレン、アイス添え。
すぐ食べるタイプです。

そらもうバターたっぷり使ってますけど、全然しつこくない。むしろ軽い。

おいしくて、つい食べ過ぎてしまうヤバいやつです。(´∀`)






先生のデモ。メープルナッツカンパです。

家のオーブンじゃ、なかなかここまで焼き色攻めきれんかも。

でも試食したらクラストバリッバリで、すんごくおいしかったので、一度は焼いてみたいな。と思ったのでした。

ガンガンに予熱してから焼いたらイケるかも?






メープルがほんのり甘くて、しっとりクラムもおいしいの~♪






塩豚ポトフもおいしかった。
優しい味でほっこりしました。(*^^*)

しろごまブール



しろごまブールを焼きました。

成形うまくできなかったなぁ、って思いつつ焼き上げたら、案の定へんなとこが割れて、いびつな形になりました。^^;







ごま‥‥いい香り。(´∀`)

水菜とたまごサラダサンドにしました。



ちなみにこのたまご、昨日のおでんのたまごをつぶしてマヨであえたものです~。(*^o^*)

先日テレビでちらっと見かけた『おでん屋のポテサラ』をヒントにしました。

おでん出汁染み染みのたまごが、しろごまブールとよく合います~♪

ポテトボーイ



じゃがいもがいっぱいあるので、ポテトボーイを焼きました。



使ったじゃがいもはコレ。→カルビー大収穫祭



皮付きのままレンチンしたじゃがいもを大ぶりにカットして入れ、焼成前にバターをちょんとのせて。


バタじゃが、おいしいもんね♪

ピザパン


夫はチーズ嫌いなのですが、このピザパンは食べたいんだそうです。
知らんかった。^^;



ピザパンを焼きました。

が。
うっかりしてピザソース作るの忘れてて。

気づいたのが、さ、トッピングして焼きましょ。ってタイミング。もう間に合わーん!

仕方なくケチャップで代用しました。(ー ー;)

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プロフィール

kako

Author:kako
海なし県に在住。
小麦粉と仲良く暮らす
日々の記録。
2015年10月
製菓衛生師免許を
取得しました。

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